THE MARCH OF THE ZAPOTEC
Originario de Santiago Matatlán, Oaxaca, localizado en la región de los valles centrales emerge MEZCAL NEREIDA un destilado 100% agave.
Inspirados en las tradiciónes oaxaqueñas y las costumbres del istmo de tehuantepec, emerge la leyenda de NEREIDA, doncella de rasgos zapotecas mitad mujer y mitad pez (sirena) que emerge de las profundidades del agave ,dandole identidad y pasión que nuestra gente le da a nuestros productos mexicanos.
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Cosechado y sublimado por antigüos maestros mezcaleros, virtuosos expertos en crear el mas puro destilado de agave.
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Apoyamos a la comunidad con la misión de conservar vigente la degustación de esta bebida divina.
DATOS CURIOSOS SOBRE EL MEZCAL:
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•¡Adiós a la cruda!
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•La razón por la que el mezcal no te genera cruda es que el agave resiste climas extremos evitando el uso de fertilizantes, ya producido no necesita de conservadores o sustancias sintéticas.
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•Hay varias supersticiones alrededor de la preparación del mezcal.
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•La primera es que no se debe poner a cocer en luna llena porque queda “disparejo”.
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•La segunda se dice que ninguna mujer embarazada debe estar en un palenque cuando se está cociendo el maguey, ya que este no sale bueno.
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•La tercera es ritual oaxaqueño, para “regresar a la tierra lo que es de la tierra”: cuando uno se toma el primer mezcal hay que echar un chorrito a la tierra porque gracias a ella obtenemos la bebida.
